Velpen afirmou que é "tão difícil de largar [o açúcar] quando o cigarro". Segundo ele, quando as pessoas comem gorduras e proteínas, param quando se sentem satisfeitas, mas, no caso do açúcar, ingerem por mais tempo, até que o estômago comece a doer.
A solução, na opinião do especialista, é tributar o
açúcar da mesma forma que o álcool e o cigarro. Também sugeriu que a
quantidade de açúcar que pode ser adicionada aos alimentos processados
deve ser regulamentada.
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